Mini Galettes de Saumon et Patate Douce

Chers parents, faisons découvrir à votre petit trésor les délices de la mer avec ces mini galettes de saumon et patate douce. C'est une façon douce et savoureuse d'introduire les fruits de mer dans l'alimentation de votre bébé. Ces galettes sont faciles à saisir et parfaites pour les petites mains curieuses.

Ingrédients

• 1 filet de saumon (environ 150g)
• 1 patate douce moyenne
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure (optionnel)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Une pincée de persil haché (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Épluchez et coupez la patate douce en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans une poêle, faites cuire le filet de saumon avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Emiettez-le ensuite.
4. Dans un bol, écrasez la patate douce cuite et ajoutez le saumon émietté, l'œuf, la chapelure et le persil. Mélangez bien.
5. Formez des petites galettes avec le mélange.
6. Placez les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.